2026.08.20号 この機に語れば

シェフ体験のイベントで
料理の魅力を次世代へ伝える

星本敏男さん
㈱ベッセル 福山ニューキャッスルホテル 総料理長
住所：福山市三之丸町８-16
電話：（084）922-2121
URL：https://www.new-castle.net/

福山ニューキャッスルホテル（㈱ベッセル）で８月10日、料理人コンクール実行委員会主催の児童・生徒向けシェフ体験イベントが開かれた。同ホテルでは初開催となる企画。講師を務めた星本敏男総料理長は「最初はどのような雰囲気になるのか不安もありましたが、子どもたちと触れ合いながら楽しく進めることができました。広島県では『おいしい！広島プロジェクト』を推進していて、食資産を磨き、その魅力を発信しています。私は学生時代に厨房でアルバイトを経験し、料理の奥深さや人を喜ばせる仕事の魅力を知って料理人を志す原点になりました。今回の体験をきっかけに、子どもたちが料理づくりの楽しさや食への関心を深め、将来の夢の一つとして料理人という仕事を思い描いてもらえたらうれしい。今後の開催は未定ですが、形を変えながらでも続けていければと思っています」と話す。

福山出身の美術家が郷里で個展
病気克服し、なお創作意欲盛ん

岡本 誠さん
美術家
住所：東京都
電話：（090）2249-0518

郷里の福山市内で約10年ぶりに個展を開催した、美術家の岡本誠さん（77）。東京都内と福山市内に窯を設けて、陶芸を中心に作品制作や指導を行ってきたが、15年ぐらい前からは絵画制作にも精力的に取り組む。今回の個展では７月30日から８月５日まで、ギャラリーマサノで油絵作品、陶芸作品それぞれ約30点ずつを出展した。会期中は、母校・広島大学付属福山高校時代の同級生も訪れた。岡本さんは「教え子の作品と一緒にギャラリー展示は行なっていたが、個展は久々です。病気で入院・手術した時期もありましたが、友人からいい病院を紹介され元気になった。２カ月に１回のペースで福山に滞在し絵や陶芸を教える一方、風景写真を撮影する人に同行して、油絵の題材にする風景をスケッチしています。元気が続く限り福山や瀬戸内、中国地方のすばらしい風景を絵に残していきたい」と話す。

スピードと品質のものづくり
DXで挑む新たな成長戦略

内海和浩さん
㈱内海機械 社長
住所：府中市鵜飼町743-1
電話：（0847）45-6300
URL：https://www.utsumi-kikai.co.jp

ぶっちぎりの超短納期を掲げる㈱内海機械。同社が、顧客の多様なニーズに応えるものづくりに加え、デジタル化への取り組みでも新たな一歩を踏み出した。内海和浩社長は「８月１日付で、経済産業省が定める「ＤＸ認定制度」に基づく「ＤＸ認定事業者」の認定を取得しました。認定期間は２年間です。当社では製造現場やバックオフィス業務のデジタル化を進めるとともに、社内でＤＸ人材の役割を明確化し、推進体制を強化しています。また、ＩＴパスポートの取得も推進しており、資格保有率80％を目標とした人材育成にも取り組んでいます。私自身も東京大学で開催される、東大発ベンチャー企業などが主催するＡＩ勉強会に参加するなど、自らが最新技術を学び続け、会社全体の成長につなげていきたいと考えています」と話す。府中市内では府中プラ㈱に続く２社目の認定となる。

かこ川商店による地域共創拠点
高校生の「やってみたい」を支援

三輪幸華さん
広島県立神辺旭高等学校 2年生
住所：福山市神辺町川南873ｰ8(地域共創拠点areal wakka)
URL：https://www.instagram.com/arealwakka/

かこ川商店地域共創拠点「areal wakka」でユニット折り紙を伝える県立神辺旭高校２年生の三輪幸華さんは「小学４年生の頃、登校を見守ってくださっていた方の家に飾られていたユニット折り紙を見て、すごいと思ったのが始まりです。本を探して独学で作り続けてきました。高校の探究学習の授業で、かこ川商店の皆さんのお話を聞き、自分の好きな折り紙を地域とつなげたいと思うようになりました。瀬戸田では外国人観光客や小学生などに折り紙を教える機会もいただきました。８月20日は、来店された方にユニット折り紙をお伝えします。子どもから大人まで、どなたでも楽しんでもらいたいです。将来は大好きな和菓子のお店を開き、折り紙や勉強を教えたり、子どもや高齢者が交流できるような、誰かがほっとできる場所をつくりたいです」と話す。