この人に聞く 有限会社YMG 代表取締役社長 井口 友紀さん

17歳で社会へ「1億円の女社長」を志す
食を軸に事業を拡大し、年商10億を実現

　㈲ＹＭＧが展開する「ランチ・フローラ」と「尾道らーめんベッチャー」は、地域に根差した食の提供を軸に事業を広げてきた。給食、介護、外食と多分野にわたり、それぞれの特性を活かした展開を進めている。社会環境や人手不足といった課題に対応しながら、安定した供給体制と品質向上を両立し、着実に成長を続けてきた。近年では２人の息子も事業に加わり、次世代への承継体制も整いつつある。これまでの歩みと現在の取り組み、そして今後の展望について、井口友紀社長に聞いた。