この人に聞く 520salon（520株式会社） 川上 雅美さん

　中国福建省出身の川上雅美さんは、23年前に日本へ留学。福山市での日本語学校から始まり、福山市立女子短期大学（現福山市立大学）で学び、健康事業に携わる中で美容と健康への深い興味を抱いた。夫の病気を機に、薬に頼らない体質改善を模索し発酵梅との出合いが転機となった。
　現在、520salonを運営し、発酵食品やキムチ、化粧品などの美容品・健康食品の販売に取り組むほか、自身の経験を生かし子育て中のママたちへ健康で輝くためのアドバイスも行う。アジアの女性を輝かせるプロジェクト「ＡＳＰジャパン」にも挑戦し、地方予選を勝ち抜いた。彼女の努力と情熱が、多くの女性に希望と勇気を与えている。川上さんに話を聞いた。