因島産ハッサク使用のコラボ新作寿司の発表・試食会

福山大学と廻鮮寿司しまなみ（㈱アペックスインターナショナル）は５月８日、福山大学でシロギス「びんごの姫」と因島産のハッサクを使用したコラボレーションによる新作すしの発表と試食会を行った。「びんごの姫」は因島にある福山大学因島キャンパスで、卵からの完全養殖に成功した養殖シロギス。現在は㈱クラハシと連携し、沖縄県伊平屋村で陸上施設を使った大量養殖を試みている。