万田発酵が万田酵素（宇宙用）を開発

万田発酵㈱（尾道市因島重井町５８００—95、松浦良紀社長）が開発した「万田酵素（宇宙用）」が11月14日、国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）によって「宇宙日本食」として認証された。

和文の品名は万田酵素（宇宙用）。英文の品名は Fermented Botanical Food (Paste Type)。区分はデザート。