この人に聞く 福山うみしま観光株式会社 代表取締役社長 丹下 工氏

　今年も広島県産かきの収獲シーズンとなり、県内各地でもかき小屋のシーズン営業が始まっている。その広島カキが県内の瀬戸内海沿岸で気軽に食べられるように、県は「ひろしまオイスターロード」を提唱しており、賛同する県内各地の事業者がかき小屋などを運営する。福山市で賛同し、２０１２年に「かき小屋福山港店」を出店したのが福山うみしま観光㈱となる。
　紆余曲折あったものの、かき小屋福山港店はローコスト運営と安定的な集客が可能になった。２０２０年にはフルーツと生クリームたっぷりのフルーツサンドの店「元町フルーツ」を出店。今年に入ってはフルーツアイスの販売も始めた同社の歩みを丹下工社長にお聞きした。