この人に聞く 株式会社アサムラサキ 代表取締役社長 藤井 悠子さん

　ヒット商品「かき醤油」やロングセラーの麺つゆ「麺どろぼう」と焼き肉のたれ「肉どろぼう」で知られる、㈱アサムラサキ。昨年６月、先代の藤井直彦社長が亡くなり、代わって直彦氏の長女・悠子さんが６代目の社長に就任した。

　明治時代の創業で１１３年目を迎えた同社。先代、先々代から続く縁も大切にしながら、歴史を引き継ぎ「２００年企業」を目指すべく、新たな展開も模索。かき醤油の知名度を生かし販路拡大や高付加価値化に取り組むほか、かき醤油関連以外の商品開発も続けて、次なるヒットを生み出そうと努めている。

　同社の近況や今後の展望について藤井悠子社長に話をお聞きした。