せらバーガープロジェクト③ 豚ヒレカツバーガー/玉乃家

１９２７年創業、老舗料理旅館玉乃家（世羅郡世羅町本郷25—２、℡０８４７・22・１１６１、http://rr-tamanoya.com/）の「豚ヒレカツバーガー」（税込み７００円）は、６種類の穀物を与えられて育った「世羅高原豚」を使用。肉のコクと脂の甘味がある。