東尾道のトワメイトが「発酵テンペ」を製造

大豆発酵製品を製造する㈱トワメイト(尾道市東尾道6—9、中原達雄社長)が10月に設立。カビの一種であるRhizopus(リゾープス)菌を用いて、大豆の発酵食品を製造する。

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2021-12-28 | Posted in 2021.12.20号No Comments »