事業承継どうだった？ 株式会社 本家中村屋 代表取締役社長 中村 宏さん

府中味噌は、約４００年前、徳川綱吉の時代の庄屋・大戸久三郎が白みそを作り、奈良で開かれた物産展のような催しに出品したところ、一等を獲得して一躍その名をとどろかせたのが始まりと伝わっている。府中は、旧山陽道と石州街道の交わる交通の要衝で、参勤交代や町人の土産として、みそが全国に広まった。中村屋は約20種類のみそを製造している。全国味噌鑑評会では、「金山寺味噌」と「麦赤みそ」で２回連続褒賞を受賞している。
　３代目の中村宏さんは今年２月に父親が他界し、急きょ後を継いだ。