ビール醸造家の小畑さんが体験型ビール醸造工場を開設

ビール醸造家で国際ビール審査員の資格を持つ小畑昌司氏＝写真が１月11日、中国地方初となる、体験型クラフトビール醸造工場「備後福山ブルーイングカレッジ」を開設した。１月下旬から、予約制で順次醸造体験を受け入れる。一般向けの醸造体験だけでなく、販売用のビール醸造を行うほか、ビール職人の養成や醸造所開業指導にも対応する。