この人に聞く マチモト株式会社 代表取締役社長 町本 義孝氏

有機無農薬栽培の食用バラ使い
無添加加工で６次産業化にまい進

　５月22日に福山市から発表された第５回福山ブランド認定品・登録活動。その中の一つに、㈱マチモトの「福山薔薇人（ふくやまばらーど）　バラジュース」もあった。原料の食用バラのエキス抽出は、門外不出の独自技術で、特許も取得済み。バラ以外の原料にも使える技術だが、自社農園で栽培する食用バラ加工のために技術を守る。
町本義孝社長は「もし大手がバラ栽培から参入してきたら」と話し、常に見えない競合相手を想定しながら、商品や加工、栽培のレベルアップに努めている。
町本社長には食用バラによる６次産業化への取り組みと今後の抱負をお聞きした。