この人に聞く 株式会社フレーヴァーズ 代表取締役社長 赤毛 康倫氏

パリ〜香港〜尾道がつながり
チャイニーズレストランを尾道で

　本格的なイタリア料理とワインが楽しめる「MONDO VINO SOCIAL CLUB」（福山市）を経営する㈱フレーヴァーズの赤毛康倫社長。６月26日に尾道市役所前に点心をはじめとする中華料理店「尾道Chineseキャセイヴィクトリア」がオープンした。豊富な海外経験から洗練された中にも親しみを感じる料理や店内の佇まいがすでに話題となっている。赤毛社長に聞いた。