㈱虎屋本舗 「てまり寿司」がグランプリ

和洋菓子製造販売の老舗、㈱虎屋本舗（福山市曙町１—11—18、℡０８４・９５４・７４４７、高田信吾社長）の「お弁当deスイーツシリーズ 日本風彩菓・てまり寿司」が「おみやげグランプリ２０１６」（ふるさと祭り東京実行委員会主催）のフード・ドリンク部門グランプリを受賞した。

てまり寿司は鯖、鮭、玉子、タコ、イカ、雲丹、いくら、鮪の８種の寿司を菓子で表現。ネタは練きり、羊かん、タピオカ。銀シャリはレモン餡仕立てのわらび餅で作られた伝統菓子技術を凝らした一品で、日本の文化や伝統を伝えている点が評価された。