この人に聞く 株式会社尾道ファーム 代表取締役 南島 栄治氏

　米の生産、精米、卸売業とサツマイモの生産から商品開発まで、農業を母体として六次産業化に取り組む㈱尾道ファーム。２０１９年12月、10‌haの米生産のみを行っていた農業法人を事業承継して同社を設立した。南島栄治社長は銀行出身で11年勤務ののち、業務用食品卸会社で17年勤務し、米の仕入れ販売の経験がある。
　一次産業の持つ力強さとイニシアチブを強みに、サツマイモを見栄えがいいスイーツに変身させたり、創意工夫で六次産業化に果敢に挑戦する南島社長に聞いた。